金滴酒造 北海道 新十津川町
空知地方、新十津川町の創業100年を越える歴史ある酒造。酒造の近くを流れる伏流水と地元産の米を使った
旨辛口の豊かな味わいは、北海道地酒の新しい風。
金滴酒造 札幌国税局管内に続き全国新酒鑑評会でも金賞受賞！H24年度全日本新酒鑑評会にて、新十津川産「吟風」100%使用、35%精米大吟醸吟風が金賞を受賞致しました！H23年度より酒造米山田錦と他酒造米との区別の撤廃により、全ての酒造米が同等の評価の中で審査対象となり、新十津川産「吟風」と特A地区山田錦の競い合いの中での堂々の金賞受賞となりました。金滴酒造の蔵人の皆様に敬意を表したいと思います。また今回の受賞は北海道の酒造は決して全国の酒造の後景地ではないことを明確にしたものであり、新十津川産「吟風」の高品質性を証明したものといえましょう。
「酒の仕込みの水と稲田の水が同じであることから、地場産米の個性を表現した酒が醸せるかもしれない。」と、川端杜氏は考えています。（AIR DO機内誌 「rapora」2014年1月号 No.116 16-17）
2014年12月6日掲載：金滴酒造に関するお知らせ
2015年3月12日掲載：川端杜氏の醸す「金滴」の復活を希望する署名活動について
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金滴 吟風 大吟醸 |
720ml 2060円 |
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すっきりとした大吟醸です。 １１月に入荷する希少なお酒です。お早めに！ |
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金滴 吟風 純米吟醸 |
1800mL残り4本（2015/01/31） 720mL 完売 |
| 4月ごろの入荷予定です。 | ||
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北の純米酒 北空知産彗星 |
1.8L 2100円 |
| 平成24年札幌国税局新酒鑑評会「純米酒の部」金賞受賞。「彗星」らしい清冽な味わいと抜群のキレ味。 | ||
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北の純米酒 生酒 小川酵母 |
1.8L 2000円 |
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平成25年度醸造の札幌国税局新酒鑑評会純米酒の部で金賞を受賞した純米酒に使ったのと同じ小川酵母で仕込んでいます。 小川酵母は高い吟醸香を醸すのが特長です。協会10号の酵母です。 |
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| その他在庫残数 |
山廃純米吟醸 1.8L 4本 2470円 彗星純米吟醸 1.8L 2270円 彗星 純米大吟醸 720ml 1800円 |
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川端杜氏が仕込んだ四文字シリーズは残り僅かです。 今後の入荷予定はありません。金滴酒造に関するお知らせ |
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金滴 彗星 純米大吟醸 |
1.8L 完売 720mL 完売 |
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１１月に入荷するお酒です。スッキリとした構成の大吟醸です。 |
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金滴 吟風 山廃仕込み純米生酒 協会8号酵母使用 |
1.8L完売 |
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金滴酒造・川端杜氏の山廃づくりにおけるセンスが光ります！ 幻の協会8号酵母で仕込んだ初めての試みのお酒です。 キレとコクが有り、しっかりした味の食事にも合う、美味しいお酒です。 |
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金滴 大吟醸 袋吊 新酒鑑評会出品酒 |
720ml 完売 |
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新酒鑑評会出品用に限定醸造された高品質のお酒です。大変美味！ |
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金滴 吟風 大吟醸生酒 |
720ml 完売 |
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北海道の地酒といえば淡麗・辛口ですが、金滴吟風シリーズはしっかりとした味わいとバランスの取れた香りとキレが特徴です。口に含んでおいしいお酒です。1月ごろの入荷予定です。残りわずかです。 |
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金滴 吟風 大吟醸 |
1800mL 完売 |
| 5月ごろの入荷予定です。 | ||
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金滴 吟風 純米吟醸無濾過生原酒 |
1.8L 3000円 完売 720mL 1500円 完売 |
| しっかりとした味わいと骨太な仕上がり、更に切れ。味抜群、北海道地酒の新しい風。2月と12月ごろに入荷します。 | ||
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金滴 吟風 山廃純米生原酒 |
1.8L 完売 |
| 北海道地酒としては珍しい山廃です。独特の酸味がたまりません。3月頃の入荷予定です。 | ||
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金滴 吟風 山廃純米吟醸 |
1.8L 完売 |
| 少量入荷しています。お早目にご用命ください。 | ||
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金滴 彗星 純米大吟醸生酒 |
1.8L 完売 720mL 1800円 完売 |
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ふくよかな甘みと、旨みすっきりとした香りとバランスのよいお酒です。値段も純米大吟醸としては手ごろで、食中酒に最適です。1月の入荷です。
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金滴 彗星 特別純米生酒 |
1.8L 2270円 |
| まろやかな口当たりと実にきれいな喉ごしです。冷や、常温でどうぞ。12月ごろに入荷します。 | ||
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金滴 彗星 特別純米 |
1.8L 完売 720ml 完売 |
| 3月と12月ごろに入荷します。 | ||
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北の純米酒 吟風
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1.8L 1999円 720mL 950円 |
| 新十津川産酒造好適米「吟風」100%使用、精米歩合60%規格、晩酌の定番酒。 | ||
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金滴 北雫特別純米生酒 |
1.8L 完売 |
| お米は「きたしずく（空育酒177号）」を使用しています。 | ||
